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La transformation

Vente directe de produits laitiers BIO à la ferme en Haute-Marne

Aujourd’hui spécialisée dans la vente directe de produits laitiers BIO à la ferme en Haute-Marne, La Ferme des Rieux fait preuve d’un précieux savoir-faire dans la transformation de ses produits. Depuis 2011, Raphaël et Sophie PRIGNOT, les actuels exploitants y ont installé une fromagerie pour y transformer une partie de la production laitière en produits laitiers variés. Ce point de transformation est réglementé dans le respect de l’hygiène et la sécurité.

→ La Ferme des Rieux transforme ainsi 1 500 à 2 000 litres/semaine en deux grandes catégories de produits : les produits frais (fromage blanc, yaourts, etc.) et les fromages affinés.

Le résultat ? Des produits savoureux et BIO

Vos exploitants vous régalent de leurs délices au lait cru : crème, faisselles, yaourts, fromages frais…Ce sont plus d’une dizaine de produits laitiers qui sont produits tout au long de l’année. Sans oublier une sélection de 7 fromages affinés, produits dans la grande noblesse, ici, en Haute-Marne : le Délice des Rieux, le Riochon, le Matolien, le Palet des Rieux, le Rieux, le Villersois ou encore la Tome de Rieux. Tous les produits sont faits artisanalement à partir du lait du troupeau de l’exploitation et en vente directe à la ferme.

Pour toute demande concernant la vente directe de produits laitiers BIO à la ferme en Haute-Marne, veuillez contacter vos exploitants par téléphone ou bien par l’intermédiaire du formulaire de contact en ligne.

En savoir plus sur les produits de La Ferme des Rieux

Pour toute demande de renseignements concernant la vente directe de produits laitiers BIO à la ferme en Haute-Marne ou pour toute commande, vous pouvez contacter vos exploitants par téléphone au 03.25.94.50.56 (fixe)/06.76.05.08.54 (mobile) ou via le formulaire de contact en ligne.