37 rue Principale – 52320 Gudmont-Villiers

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Bienvenue sur le nouveau site
internet de La Ferme des Rieux !

Installée à Villiers-sur-Marne, en Haute-Marne, La Ferme des Rieux est l’une des premières fermes en France à obtenir la toute nouvelle certification « Lait de Foin ». Ce label « Lait de Foin » est une certification de qualité englobant la production d’un lait de qualité, provenant de vaches nourries essentiellement avec de l’herbe et du foin.

 

À travers le site, découvrez les principes de production et les produits de qualité BIO et STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), proposés par vos producteurs installés à Villiers sur Marne.

Revalorisation du circuit court et respect du bien-être animal

Reprise en 1995 par Raphaël PRIGNOT, La Ferme des Rieux est une entreprise familiale qui n’a cessé d’évoluer. Convertie en BIO depuis 2018 et en STG “Lait de Foin” depuis 2019, l’exploitation mise sur la fabrication directe à la ferme de fromages et de produits laitiers, issus de son lait de foin. Ce sont plus de 7 fromages affinés et plus d’une dizaine de produits laitiers (yaourts natures et aux fruits, crème, lait, faisselle et fromage battu…) qui sont proposés à la pièce ou à la coupe. Découvrez-les, sans plus attendre, à la boutique de la ferme ou sur plusieurs marchés de la région, de Chaumont à Saint-Dizier, le samedi matin.

Nos produits

37 rue Principale
52320 Villiers Sur Marne

Le label STG “Lait de foin” est une Spécialité Traditionnelle Garantie reconnue par l’Inao, qui garantit une alimentation traditionnelle du troupeau à  base d’herbe fraîche, de foin et de céréales, sans aucun aliment fermenté ni humide. Cette alimentation traditionnelle apporte une qualité particulière du lait, aussi bien gustative que nutritionnelle. Le lait ainsi produit est beaucoup plus digeste. Cette qualité se retrouve bien sûr dans les produits transformés avec ce lait.

Revues de presse

Galerie photos

Nos engagements

→ Nos vaches sont en pâturage 6 mois de l’année.

→ La traite se fait directement au pré au printemps et en été, afin d’assurer confort et bien-être aux animaux sous le label lait de foin.

→ Notre production repose sur « l’écoute » des animaux ainsi que sur le respect des sols et des saisons.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter les autres rubriques du site ou à vous abonner à la page Facebook de La Ferme des Rieux. Autrement, vous pouvez appeler vos producteurs ou les joindre via le formulaire de contact en ligne.